Articles populaires – Les délices des paniers d'Elise

14 février 2023

Vitaminé du matin

Pour ce sympathique cocktail du matin, il vous faut 2 oranges, 1 citron (de bons agrumes de nos amis de la Bolina bien sûr), du curcuma et du gingembre (idéalement en racine que vous râperez mais en poudre ça fonctionne aussi) * éplucher les agrumes (n'hésitez...

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Tags: fruits, chaud

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20 octobre 2017

le radis noir

Le radis noir est une plante présentant des tiges pouvant atteindre une hauteur de 60 à 80 cm . Sa racine pivotante peut mesurer jusqu'à 20 cm . Il se récolte en fin d'été et début d'automne. On consomme la racine aussi bien crue que cuite. Il peut être...

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Tags: automne, radis noir

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16 novembre 2017

La scarole

La scarole (ou chicorée scarole) est une salade à grandes feuilles frisées et croquantes. Les feuilles extérieures (plus foncées) sont plus amères que les feuilles intérieures. Elle se cultive généralement à l'automne et fait partie de la famille des...

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Tags: automne, salade

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20 avril 2018

l'épinard

L'épinard est une plante potagère annuelle ou bisannuelle. Originaire de l'Iran, il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. Il se cultive toute l'année . Il existe donc des épinards de...

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Tags: printemps, épinards

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15 juin 2018

Le fenouil

Cultivé de juin à octobre, le fenouil est un légume à la saveur anisée dont on consomme surtout le bulbe. Il se consomme cru en salade , braisé, sauté, mijoté dans un couscous ou un tajine. Ses fanes peuvent être utilisées en pesto ou en smoothie par...

Posté par DPE 02 à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, fenouil

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18 janvier 2018

Le chou kale

Le chou kale, aussi appelé chou frisé, chou à plumes, chou d'aigrettes ou encore chou frangé, se récolte en automne et en hiver. C'est une variété ancienne de chou sauvage, remise au goût du jour, car ce chou a de nombreuses vertus reconnues (peu calorique,...

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Tags: hiver, chou kale

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6 octobre 2017

le céleri-rave

Ce légume a fait son apparition dans les paniers d'Elise en ce premier jeudi d'octobre. Les feuilles très découpées, odorantes, sont vert foncé. Elles se développent au-dessus de la « boule ». La récolte doit se faire avant les premières gelées que la...

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Tags: automne, céleri-rave

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13 avril 2021

Carottes râpées assaisonnées au chèvre

Rien de plus classique que des carottes râpées, mais grâce à cet assaisonnement, vous aurez l'impression de découvrir un nouveau plat... il vous faut donc des carottes râpées, 1 yaourt au lait de chèvre, 2 càs d''huile d'olive, 1 càs de jus de citron,...

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Tags: carottes, printemps

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16 janvier 2024

"Steack" de haricots rouges

Pour cette recette, il vous faut 250g de haricots rouges cuits et égouttés, 200 ml d eau, 1 càs de moutarde, 3 càs de fécule de maïs, 2 càs de chapelure, assaisonnement (ici des épices mélange mexicain). Pour la cuisson : huile d'olive * écraser les haricots...

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Tags: Haricots rouges, vegan

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23 décembre 2021

Bonus Noël pain d'épices aux oranges confites

. Voilà la recette (pour 9 portions individuelles ou un moule à cake) : 150g de jus d'oranges pressées, 150g de miel, 3g d'épices de Noël , 1g de cannelle, 30g de sucre complet muscovado , 95g de beurre, et 1 pincée de sel * mettre tous ces ingrédients...

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Tags: Noël

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18 janvier 2018

Le mesclun

Le mesclun (du nicois mesclum = mélange) est un mélange de feuilles et de pousses de pla,ntes potagères qui se consomment en salade. Il est préparé, au choix, avec notamment de la laitue, de la mâche, de la roquette, de la chicorée, de la trévise, de...

Posté par DPE 02 à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade

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14 août 2022

les courgettes

La courgette est le légume d'été par excellence. Grosse ou petite, allongée ou ronde, verte ou ,jaune, elle peut se déguster cuite ou crue et s'adapte à tous types de recettes. - tarte de courgettes à la marocaine - gateau de courgettes au fromage de...

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Tags: courgettes

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16 décembre 2022

Lentilles blondes en toute simplicité

Pour cette recette, il vous faut 250g de lentilles blondes "Les graines de Gus", 300 à 400g de carottes, 1 oignon, 70g de concentré de tomates, 1càc de curry en poudre, 1 càc de cumin en poudre, 1 càc de paprika en poudre, 1 càs de thym séché, sel, poivre,...

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2 septembre 2018

le blog a un an !!

Plus de 30 recettes et 1600 visiteurs, voilà le bilan de la première année d'existence du blog. Après un démarrage tout en lenteur, le nombre de visites hebdomadaires ne cesse d'augmenter (51 visites en moyenne sur les 4 dernières semaines). Alors pour...

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7 janvier 2022

Petits flans aux poireaux

Pour réaliser ces flans, il vous faut 2 poireaux, 3 oeufs, 2 càs de crème fraîche épaisse, 2 càs de lait, 100g de fromage râpé, un peu de beurre et 1 càc de curry en poudre (ou autre assaisonnement selon vos goûts) * émincer les poireaux, et les faire...

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16 mai 2023

Compote rhubarbe/banane

Pour cette recette, il vous faut : 4 tiges de rhubarbe, 2 bananes, 2 càs de sucre en poudre, eau * couper la rhubarbe et la banane en tronçons * dans une casserole, ajouter le sucre et un peu d'eau * laisser bouillonner 10 à 15 min *très bon et très...

Posté par DPE 02 à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuit, sucré, dessert, printemps, Rhubarbe

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9 mai 2022

Dans la presse

Merci à l'Aisne Nouvelle pour cette visibilité.... Article du lundi 9 mai 2022

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Tags: Presse

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18 juillet 2019

Gazette Juillet-Août 2019

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Tags: gazette

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3 janvier 2019

on vous souhaite une bonne année !!!

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7 mai 2019

Bienvenue à la gazette de l'AMAP

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14 août 2022

les choux communs

Vous retrouverz ici le récapitulatif des recettes des choux les plus communs : - salade de chou mariné aux fruits secs - soupe au chou persillé - rouelle de porc chou et carottes - rouleaux de chou frisé farce végan - palets au brocolis et aux carott...

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2 janvier 2018

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