courge - Les délices des paniers d'Elise

21 octobre 2023

Potimarron/boudin noir façon parmentier

Pour cette recette, il vous faut 600 à 800g de chair de potimarron, 300 à 400g de pommes de terre épluchées et coupés en morceaux, 30g de beurre, 10cl de lait, 1càc de mélange style 4 épices (facultatif), 400g de boudin noir, 1 pignon émincé, 10cl de...

Posté par DPE 02 à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuit, automne, plat, courge, potimarron

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1 novembre 2021

Confiture de citrouille

Hier, nous avons creusé les citrouilles pour Halloween... l'occasion de tester une recette qui me fait de l'œil depuis un moment avec la chair récupérée... Si une partie a servi à concocter une soupe qui nous a régalés, une autre à donc fini en confiture.....

Posté par DPE 02 à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, automne, sucré, courge, citrouille, confiture

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9 février 2020

Tarte courge et comté

Pour cette tarte proposée par MP, il vous faut une pâte brisée (maison ou non), 300g de chair de courge (ici du potimarron), 100g de comté râpé, 100g de lardons fumés(facultatif), 3 œufs, 4 càs de crème fraîche épaisse, 1 échalote, huile d'olive et eau...

Posté par DPE 02 à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, tarte, courge, hiver, butternut, Potiron, potimarron

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22 décembre 2019

Butternut farci aux marrons

Pour cette recette, il vous faut : 1 butternut, 1 petite boite de marrons, 100g de chair à saucisse ou farce à légumes, huile d'olive, mélange 4 épices (ou du même type), un peu de lait. ..Si vous choisissez la chair à saucisses, pensez à l'assaisonner...

Posté par DPE 02 à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, plat, courge, hiver, butternut

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31 octobre 2017

Butternut rôti aux épices

Pour cette recette proposée par NC, il vous faudra deux petites courges butternut, 2 càs d'huile d'olive, 1càc de miel, 1càc d'un mélange d'épices de votre choix (ici NC a utilisé de la canelle et du paprika), sel * Couper les courges butternut en deux...

Posté par DPE 02 à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuit, recette, NC, automne, salé, courge, butternut

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31 octobre 2017

la courge butternut (ou doubeurre)

Cette courge se récolte généralement entre septembre et octobre et se conserve plusieurs mois dans un endroit sec et frais. Elle offre un goût délicat et une texture fondante et veloutée. Elle pèse en moyenne entre 1 et 3 kgs et est très reconnaissable...

Posté par DPE 02 à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, courge, butternut

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29 octobre 2017

Soupe de courge épicée

Pour cette recette proposée lors de l'atelier culinaire qui a eu lieu ce samedi à la ferme d'Elise,, il vous faudra : 1kg de courge, 100g de navet, 100g de lentilles corail, 150g de chou, 1 poireau, 1càc de canelle, 1 étoile de badiane, 1/3 de gousse...

Posté par DPE 02 à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuit, recette, automne, salé, atelier cuisine, courge, soupe

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