Rizotto navets/carottes et raisins secs

Pour faire ce rizotto qui change un peu... il vous faut 1 oignon rouge émincé, 1 carotte et 1 navet moyen coupés en dés, 200g de riz à rizotto, 5 cl de vinaigre de cidre, 1càc de sucre semoule, 1 poignée de raisins secs, 1litre de bouillons de légumes, 10 cl de crème liquide et un peu d'huile d'olive. 
* dans 1 sauteuse, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive, y ajouter les dés de carottes et de navets.
* ajouter ensuite le riz et les raisins secs et mélanger jusqu'à ce que le riz devienne translucide.
* déglacer au vinaigre de cidre, saupoudrer avec le sucre et mélanger .
* verser un peu de bouillon, laisser le riz absorber le liquide en remuant tout le temps,

* recommencer cette dernière opération jusqu'à cuisson complète du riz
* ajouter un peu de crème liquide et servir chaud