courges - Les délices des paniers d'Elise

25 novembre 2019

Potimarron rôti aux épices

Pour cette recette, il vous faut un potimarron, 2 càs d'huile d'olive et des épices selon votre goût(ici mélange spécial tajine) 1* dans un ramequin, mélanger les épices et l'huile d'olive pour que ça marine un peu le temps de la découpe du potimarron...

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Tags: courges, salé, accompagnement, hiver, potimarron

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12 novembre 2019

Œuf en costume de Jack

Pour cette recette, il vous faut (par personne) : 1 courge Jack be little, 1 poignée de lardons fumés, 2 càs de crème fraîche épaisse, 1 œuf. 1* retirer la chapeau de la courge et enlever les graines. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une...

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Tags: cuit, recette, automne, courges, salé, Jack be little, plat, œuf

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1 novembre 2018

Mini courges farcies

Pour cette recette, il vous faut 4 mini courges (jack be little et baby boo par exemple) , 2 escalopes de poulet/dinde, 100g de couscous moyen, 15 noix, huile d'olive et curcuma. * Laver les courges et couper les chapeaux - Retirer les graines (n'hésitez...

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Tags: automne, baby boo, courges, salé, Jack be little, plat, recettes

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30 octobre 2018

Gaufres à la courge

Bientôt Halloween !! une fête où les enfants adorent creuser la citrouille ... Mais que faire de toute cette chair de courge ? De la soupe, du gratin, mais aussi et surtout de délicieuses gaufres qui raviront le palais des grands mais aussi des petits....

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Tags: courges, sucré, dessert

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23 septembre 2018

velouté courge-pommes

Pour ce velouté aux parfums légérement acidulées, il vous faut : 500g de chair de courge (type potiron, citrouille ....) , 2 pommes, 1 oignon, 1 grosse pomme de terre, de l'huile d'olive et des épices (cannelle, tajine, 4 épices...) , crème fraîche (facultatif)...

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Tags: recette, automne, courges, soupe, pomme, sucré-salé

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2 août 2018

Graines de patisson en apéro...

Cette recette, proposée par NC, vous demandera un peu de patience. Elle peut aussi être réalisée avec les graines d'autres courges, comme le potiron, le butternut ou la courge spaghetti). Il vous faut : des graines de courges et du sel. 1* Récupérer les...

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Tags: cuit, courges, apéritif, patisson, graines

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5 février 2018

la courge delicata

Les courges delicata sont allongées et cylindrique. Elles ont un diamètre moyen de 6 à 8 cm, une longueur moyenne de 15 à 20 cm et pèsent entre 400 à 900 g. Leur peau est comestible. Leur chair est de couleur jaune. Elle est fine et sucrée avec un goût...

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Tags: courges, hiver, delicata

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28 septembre 2017

Jack be little façon "bolognaise"

Une recette proposée par NC pour laquelle il vous faudra : 4 courges jack be little , 150g de boeuf hâché , une sauce tomate façon provençale (maison ou en bocal), du fromage râpé. * Bien nettoyer les courges et les cuire à la vapeur une vingtaine de...

Posté par DPE 02 à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, NC, légumes, courges, salé, Jack be little, plat

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28 septembre 2017

La courge Jack Be Little (ou courge lilliput ou Pomarine)

C'est une mini-citrouille à peau orange, à la chair jaune orangé, douce et ferme, un peu farineuse, de saveur sucrée avec un goût de noix et de châtaigne. Son poids varie entre 150 g et 300 grammes, son diamètre entre 8 et 12 cm, sa hauteur entre 3 et...

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Tags: automne, courges, Jack be little

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21 septembre 2017

La courge Baby Boo

Cette petite courge du début d'automne pèse généralement entre 100 et 300 g . Blanche et à la chair légèrement farineuse, elle a un goût de chataîgne légérement sucrée. On les consomme cuits à la vapeur, en soupe mais aussi farcis. Retrouvez les recettes...

Posté par DPE 02 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, baby boo, courges

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