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Les délices des paniers d'Elise
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5 février 2018

la courge delicata

delicata

Les courges delicata sont allongées et cylindrique. Elles ont un diamètre moyen de 6 à 8 cm, une longueur moyenne de 15 à 20 cm et pèsent entre 400 à 900 g. Leur peau est comestible. Leur chair est de couleur jaune. Elle est fine et sucrée avec un goût plus ou moins prononcé de noix .

Ces courges se mangent aussi bien rôties, que farcies ou en soupe. Leur goût sucré leur permet aussi d'être incorporées dans des plats sucrés.

Retrouvez les recettes des amapiens en cliquant sur les liens ci dessous :

- la soupe delicata

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