Les délices des paniers d'Elise

12 juillet 2019

Fanes et tiges de fenouil séchées

Cette recette , très simple à réaliser, permettra de conserver les tiges et fanes de fenouil quelques temps pour donner un petit goût anisé à vos plats... 1* bien nettoyer et essuyer les fanes et tiges du fenouil 2* couper les tiges en tronçons de 1cm...

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Tags: condiment, printemps, fenouil, fanes et feuilles

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8 juillet 2019

Sorbet à la rhubarbe

Cette recette rafraîchissante nécessite 700g de rhubarbe, 200g de sucre, un peu d'eau et une sorbetière. 1* bien laver la rhubarbe et la couper en tronçons de 1 cm 2* poser les tronçons dans une casserole, y ajouter le sucre et le fond d'eau, et laisser...

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Tags: sucré, dessert, printemps, Rhubarbe, glace

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14 juin 2019

Tempura de fanes de navets

Cuisinons à nouveau les fanes et cette fois ci, ce sont celles des navets primeurs... il vous faut des fanes de navet, 1 oignon rouge, 1 pincée de curcuma en poudre, 1 oeuf, 15cl d'eau glacée, 70g de farine, de l'huile de friture et du sel. 1* Émincer...

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Tags: salé, fanes, navets, apéritif, recettes, anti-gaspi, zéro déchet

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14 juin 2019

Quiche sans pâte aux fanes de carottes

Cette recette a été testée et approuvée par Elise. Il vous faut : des fanes de carottes, 1 petit oignon, 1 ou 2 pions d'ail, 25g de beurre, 6 oeufs (bios et bons que vous pouvez trouver à l'AMAP), 50cl de lait; 2 càs de farine, sel, poivre et quelques...

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Tags: carottes, recette, salé, tarte, fanes, printemps, anti-gaspi, zéro déchet

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7 juin 2019

Velouté de fanes de carottes

Cette recette permet d'utiliser les fanes de carottes primeur... Il vous faut les fanes d'un kilo de carottes, 4 pommes de terre moyennes, graines de cumin (ou cumin en poudre), 1 échalote, de l'huile d'olive, sel et poivre. 1*Bien nettoyer les fanes...

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Tags: carottes, fanes, soupe, printemps, anti-gaspi, zéro déchet

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7 juin 2019

Fanes et tiges de betteraves rouges en poêlée

Cette recette, rapide à réaliser permet d'utiliser les fanes et tiges toutes fraîches des jeunes betteraves. Il vous faut : une belle poignée de fanes et tiges de betteraves rouges, de l'huile d'olive et une belle échalote. 1* bien laver les tiges et...

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Tags: recette, salé, accompagnement, printemps, fanes et feuilles, betteraves

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20 mai 2019

bricks feuille de chou-rave et chipolata

Pour cette recette, il vous faudra : 6 feuilles de chou-rave, 6 feuilles de bricks, 6 chipolatas et du paprika 1* Faire cuire les chipolatas à la poêle sans matière grasse 2* Choisir les plus belles feuilles du chou-rave, bien les laver et retirer le...

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Tags: recette, chou rave, salé, printemps, fanes et feuilles

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7 mai 2019

Bienvenue à la gazette de l'AMAP

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17 février 2019

Crêpes sucrées à la courge spaghetti

Pour cette recette proposée par CG, il vous faudra 250g de farine, 2 cas de sucre (cassonnade ou sucre glace) + pour saupoudrer sur les crêpes, 1 cas d'huile de tournesol, 2 œufs, 250 ml de lait, 1 courge spaghetti - Faire cuire la courge dans de l'eau...

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Tags: sucré, dessert, hiver, recettes, courge spaghetti

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10 février 2019

Soupe à l'oignon gourmande

Pour cette recette proposée par NB, il vous faudra : 3 gros oignons, 3 noix de saindoux (ou matièere grasse de votre choix), 4 càs de farine, fromage râpé, des tranches de baguette rassie, 1 litre et demi d'eau ou de bouillon, sel et poivre * éplucher...

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Tags: recette, soupe, hiver, oignons

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