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Les délices des paniers d'Elise
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zero dechet
10 juin 2023

Soupe froide aux cosses de petits pois

Soupe froide aux cosses de petits pois
Pour cette recette, il vous faut 400g de cosses de petits pois frais, 2 petites pommes de terre, 1 carotte, 1 tige d'aillet (sinon 1 gousse d'ail fera l'affaire), 1/2 fromage frais de chèvre, 1 à 2 càs d'huile d'olive, 3 à 4 branches de basilic frais,...
Posté par DPE 02 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cuit,  aubergines,  soupe,  Petis pois,  anti-gaspi,  zéro déchet

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12 juin 2020

Tarte aux fanes et tiges de chou-rave

Tarte aux fanes et tiges de chou-rave
Pour cette recette, il vous faut : feuilles et tiges d'un à deux choux-rave, 1 pâte brisée, 100g de lardons fumés, 3 oeufs, 2 càs bombées de crème fraîche épaisse, 10 à 15 cl de lait , fromage râpé, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel, poivre , épices...
Posté par DPE 02 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  chou rave,  salé,  tarte,  printemps,  fanes et feuilles,  anti-gaspi,  zéro déchet

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12 mai 2020

sirop fruité zéro déchet

sirop fruité zéro déchet
Pour cette recette, il vous suffit de récupérer les "déchets" de la tarte rhubarbe-fraises , à savoir les pelures de rhubarbe (y compris les tronçons des bouts de tige), et les queues et "têtes" des fraises , 500 ml d'eau et 300g de sucre (à utiliser...
Posté par DPE 02 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucré,  printemps,  Rhubarbe,  fraise,  boisson,  anti-gaspi,  zéro déchet

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14 juin 2019

Tempura de fanes de navets

Tempura de fanes de navets
Cuisinons à nouveau les fanes et cette fois ci, ce sont celles des navets primeurs... il vous faut des fanes de navet, 1 oignon rouge, 1 pincée de curcuma en poudre, 1 oeuf, 15cl d'eau glacée, 70g de farine, de l'huile de friture et du sel. 1* Émincer...
Posté par DPE 02 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salé,  fanes,  navets,  apéritif,  recettes,  anti-gaspi,  zéro déchet

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14 juin 2019

Quiche sans pâte aux fanes de carottes

Quiche sans pâte aux fanes de carottes
Cette recette a été testée et approuvée par Elise. Il vous faut : des fanes de carottes, 1 petit oignon, 1 ou 2 pions d'ail, 25g de beurre, 6 oeufs (bios et bons que vous pouvez trouver à l'AMAP), 50cl de lait; 2 càs de farine, sel, poivre et quelques...
Posté par DPE 02 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  recette,  salé,  tarte,  fanes,  printemps,  anti-gaspi,  zéro déchet

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7 juin 2019

Velouté de fanes de carottes

Velouté de fanes de carottes
Cette recette permet d'utiliser les fanes de carottes primeur... Il vous faut les fanes d'un kilo de carottes, 4 pommes de terre moyennes, graines de cumin (ou cumin en poudre), 1 échalote, de l'huile d'olive, sel et poivre. 1*Bien nettoyer les fanes...
Posté par DPE 02 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  fanes,  soupe,  printemps,  anti-gaspi,  zéro déchet

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