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Pour cette recette proposée par NC, il faut 3 ou 4  blettes , 1 à 2 gousses d'ail, du beurre et de la béchamel et du fromage râpé.

* Bien laver et séparer les feuilles des tiges. Couper les feuilles et les tiges en tronçons d'environ 1 à 2cms.

* Cuire à la vapeur les feuilles pendant 10 minutes, les tiges pendant 30 minutes

* Faire ensuite revenir les feuilles dans du beurre et de l'ail . Réserver.

* Dans un plat à gratin, déposer les tiges, couvrir de béchamel. Poser les feuilles sur le dessus, verser le reste de la béchamel. Parsemer de fromage râpé et enfourner à 200] (th7) une trentaine de minutes.