Porridge cru aux poires et aux framboises

Recette proposée lors de l'atelier cuisine du 28 octobre,  et pour laquelle il vous faudra (pour une dizaine de personnes) : 500g de sarrasin décortiqué, 700ml de lait d'amande, 10càs de sirop d'agave, 600g de framboises/poires (ou autre fruit du moment), 10 càc de graines de pavot

* Rincer les graines de sarrasin et les faire tremper la veille dans un grand volume d'eau à température ambiante.

* Le matin, bien rincer et mixer avec le lait d'amande afin d'obtenir une crème.

* Ajouter les fruits, le sirop d'agave, bien mélanger et verser dans des pots individuels.

* Parsemer de graines de pavot.

Servir frais.