Croquettes de chèvre frais aux bons croûtons

Voilà une petite gourmandise qui met à l'honneur le chèvre frais de notre fromagère de l'Amap et les croûtons croustillants , nouveauté de l'arbre à pain, notre boulanger favori..  Une recette parfaite pour un apéro dinatoire ou en accompagnement d'une bonne salade verte...
Il vous faut 200g de fromage frais de chèvre, de la farine, 2 œufs et de la chapelure  et des croûtons 

*mixer les croûtons pour en faite de la chapelure

*faire des boulettes avec le fromage

* enrober chaque boulette avec de la farine puis la tremper dans l'œuf et l'enrober de chapelure

* renouveller l'opération une seconde fois

* cuire 2 à 3 min dans un bain d'huile chaude

Comments

[Chris]

Chouette idée