5 février 2018
la soupe delicata
Pour cette soupe proposée par NC, il vous faudra : un oignon, une grosse carotte, un navet, une patate douce, une courge delicata , de l'huile d'olive, du sel et du thym.
* dans un faitout, faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive
* éplucher et couper les légumes en petits morceaux
* les mettre dans la casserole et couvrir avec 1 à 2 litres d'eau
* saler et saupoudrer de thym
* laisser cuire une demie heure environ (vérifier que les légumes sont tendres)
* mixer avec un mixeur plongeant ou passer au blender
* servir chaud avec une pointe de crème ou de lait de coco pour les plus gourmands....
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