Scarole à la béchamel

Pour cette recette proposée par Elise, il vous faudra : une belle scarole et une sauce béchamel. 

* Couper la scarole en lamelles de 4 cms environ, et bien la laver

* Faire cuire 10 minutes dans un fond d'eau et égoutter (ou cuire à la vapeur 15 minutes environ)

* Préparer une sauce béchamel (ici avec beurre, farine de blé, lait d'amande et noix de muscade râpée). Y ajouter la scarole.

Servir chaud en accompagnement de pommes de terre ou faire gratiner au four en y ajoutant un peu de fromage râpé (cf photo).