Pour cette recette, il vous faut : environ 150g de panais, 30g de graines de sésame doré, 30g de raisins secs, 1 poignée d'écorces d'oranges confites (facultatif), 2 oeifs, 100g de sucre roux, 5cl d'huile, 125g de farine, 1/2 sachet de levure, 1cac d'épices...

Pour ce gratin, les proportions sont à adapter en fonction du nombre de convives et de son utilisation en plat unique ou en accompagnement d'une viande. Il vous faut donc : pommes de terre et panais en quantité égale, oignon(s), lardons, crème fraîche,...

Le panais, longtemps délaissé, est de retour sur les étals depuis quelques années. Souvent présents dans les paniers d'hiver, c'est un légume qui se cuisine de nombreuses façons : il peut être dégusté cru, râpé, en gratin, en soupe, tarte, rôti .... Il...