Muffins framboises et mûres

Miam !!! Des framboises du jardin de notre ami, des mûres sauvages de mon terrain, ça donne envie de gourmandises... une pâte à muffins, un passage au four et ce sera parfait pour le goûter !

La recette : 150g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 2 œufs, 3 càs de crème fraîche liquide,  1 càs de sirop de fraise, 40g de sucre muscovado , des mûres et des framboises (ou tout autre fruit rouge à votre disposition)...

* préchauffer le four à 180°

* mélanger ensemble la farine, la levure et le sucre

* y ajouter les œufs battus et mélanger

* incorporer ensuite la crème fraîche et le sirop de fraise

* remplir les moules à muffins à moitié 

* y mettre une partie des fruits rouges en morceaux (garder les plus jolis pour le dessus) et mélanger délicatement 

* recouvrir avec le reste de la pâte et repartir les fruits restants sur le dessus en les enfonçant légèrement 

* enfourner pour 20 à 30 min

Facultatif : saupoudrer de sucre glace à la sortie du four

Comments

[CamilleB]

Hum ça donne envie