Gateau au chocolat et à la betterave rouge

Pour ce gâteau original qui aidera peut-être vos enfants à manger de la betterave rouge , il vous faut : 140g de betterave rouge crue râpée,  3 œufs, 125g de farine, 150g de chocolat noir, 150g de beurre, 1Cac de vanille en poudre,  1 pincée de fleur de sel (sauf beurre demi-sel)

* préchauffer le four à 180°(th6)

* faire fondre ensemble le chocolat et le beurre

* battre les œufs avec le sucre et la vanille

* y ajouter le mélange fondu de beurre et chocolat, bien remuer 

* incorporer la farine , la fleur de sel et la betterave râpée 

* verser dans un moule et enfourner pour 40 minutes 

* laisser refroidir

Astuces : on peut y ajouter des framboises (fraiches ou congelées)... je n'en avais pas, j'ai testé avec des cerises que j'avais au congélateur,  ça ne m'a pas convaincue... la prochaine fois, je ferais "nature"