Articles populaires – Les délices des paniers d'Elise

29 octobre 2017

Hachis parmentier de légumes d'automne

Pour cet hachis parmentier proposé lors de l'atelier cuisine du 28 octobre, il vous faudra 8 grosses pommes de terre, 2 poireaux, 2 navers, 6 petites carottes, 2 branches de céleri, 4 champignons de Paris, 4 oignons, 2 gousses d'ail, 2 poignées de persil,...

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Tags: carottes, cuit, pommes de terre, salé, plat, accompagnement, atelier cuisine, champignons de paris, céleri, navets, poireaux

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2 janvier 2024

Salade de chou-rouge à la chinoise

Pour cette recette, il vous faut un demi chou-rouge, 1 boite de pousses de haricots mungo, 1 oignon rouge et 1 à 2 petites carottes. Pour l'assaisonnement : 2 à 3 càs d'huile d'olive, 1 càc de moutarde, 1 càc de miel, quelques cacahuètes et 1 pincée de...

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Tags: carottes, cru, salade, hiver, sucré-salé, miel, Chou-rouge, oignon rouge

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19 décembre 2022

Légumes d'automne au cidre et quinoa

Pour cette recette, il vous faut 3 carottes, 1 navet, 4 pommes de terre, 200g de marrons cuits, 300g de champignons de Paris, 1 oignon, 300ml de cidre, 80g de quinoa (les graines de gus), sel, thym et ail en poudre... * éplucher les légumes, émincer oignons...

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Tags: carottes, pommes de terre, automne, plat, accompagnement, navets, quinoa, les graines de gus

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12 juin 2020

Tarte aux fanes et tiges de chou-rave

Pour cette recette, il vous faut : feuilles et tiges d'un à deux choux-rave, 1 pâte brisée, 100g de lardons fumés, 3 oeufs, 2 càs bombées de crème fraîche épaisse, 10 à 15 cl de lait , fromage râpé, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel, poivre , épices...

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Tags: recette, chou rave, salé, tarte, printemps, fanes et feuilles, anti-gaspi, zéro déchet

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9 février 2020

Tarte courge et comté

Pour cette tarte proposée par MP, il vous faut une pâte brisée (maison ou non), 300g de chair de courge (ici du potimarron), 100g de comté râpé, 100g de lardons fumés(facultatif), 3 œufs, 4 càs de crème fraîche épaisse, 1 échalote, huile d'olive et eau...

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Tags: recette, tarte, courge, hiver, butternut, Potiron, potimarron

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14 juin 2019

Quiche sans pâte aux fanes de carottes

Cette recette a été testée et approuvée par Elise. Il vous faut : des fanes de carottes, 1 petit oignon, 1 ou 2 pions d'ail, 25g de beurre, 6 oeufs (bios et bons que vous pouvez trouver à l'AMAP), 50cl de lait; 2 càs de farine, sel, poivre et quelques...

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Tags: carottes, recette, salé, tarte, fanes, printemps, anti-gaspi, zéro déchet

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14 juin 2019

Tempura de fanes de navets

Cuisinons à nouveau les fanes et cette fois ci, ce sont celles des navets primeurs... il vous faut des fanes de navet, 1 oignon rouge, 1 pincée de curcuma en poudre, 1 oeuf, 15cl d'eau glacée, 70g de farine, de l'huile de friture et du sel. 1* Émincer...

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Tags: salé, fanes, navets, apéritif, recettes, anti-gaspi, zéro déchet

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19 octobre 2018

Salade de chou pe-tsaï

Pour cette salade, il vous faut : 1 chou pe-tsaï , 1 ou 2 pommes, 1 poignée de noix, de la moutarde, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive et du goma-sio (ou sel et poivre). 1*Retirer les feuilles abimées si nécessaires et bien laver les autres....

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Tags: recette, automne, salé, salade, accompagnement, chou pe tsai, pomme, froid

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18 juin 2018

Salade fraîcheur de fenouil

Une recette proposée par NC pour un fenouil tout en fraîcheur et pour laquelle il vous faut : 1 bulbe de fenouil, 1 pomme (style granny smith), 1 jus de citron, 1 càs d'huile d'olive, 1 boite de thon nature, 1 échalote, du persil, sel et poivre. 1* Une...

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Tags: été, NC, cru, plat, salade, printemps, fenouil, pomme

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29 octobre 2017

Salade de chou mariné aux fruits secs

Cette recette nous a été proposée lors de l'atelier culinaire du 28 octobre , et même s'il est recommandé de laisser le chou mariner de longues heures, la dégustation , seulement quelques dizaines de minutes après la préparation, a déjà été savoureuse....

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Tags: recette, cru, automne, salé, salade, atelier cuisine, chou blanc, fruits secs

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1 août 2021

Gâteau de courgettes au fromage de chèvre

Les proportions sont données pour être adaptées au moule quatre-quarts d'un célèbre fabricant français, mais peuvent être divisées par deux pour un moule traditionnel...Il vous faut : 800g de courgettes, 1 à 2 oignons, ail, bûche de fromage de chèvre,...

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Tags: cuit, salé, accompagnement, cake, apéritif, courgettes, fromage, gâteau

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17 juillet 2019

Crème glacée à la cerise

Que c'est agréable de déguster ses préparations maison...Aujourd'hui, c'est une glace à la cerise qui vous est proposée... Ce n'est pas forcément un fruit présent dans les paniers, mais pour ceux qui ont un cerisier dans leur jardin, voilà de quoi se...

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Tags: été, recette, cru, sucré, dessert, glace, Cerises, fruits

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12 novembre 2019

Œuf en costume de Jack

Pour cette recette, il vous faut (par personne) : 1 courge Jack be little, 1 poignée de lardons fumés, 2 càs de crème fraîche épaisse, 1 œuf. 1* retirer la chapeau de la courge et enlever les graines. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une...

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Tags: cuit, recette, automne, courges, salé, Jack be little, plat, œuf

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23 novembre 2018

le gratin de panais

Pour ce gratin, les proportions sont à adapter en fonction du nombre de convives et de son utilisation en plat unique ou en accompagnement d'une viande. Il vous faut donc : pommes de terre et panais en quantité égale, oignon(s), lardons, crème fraîche,...

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Tags: cuit, pommes de terre, recette, salé, plat, accompagnement, hiver, panais

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3 juin 2025

Chou-rave en vinaigrette sucré-salé

Merci à Nicolas pour cette recette ! Pour 2 personnes il vous faut : 1 chou-rave, 1 carotte ,1 pomme ,1 citron 1 c à s sirop d'agave ou miel ,2 c à s huile d'olive Sel ,Poivre ,graines 1/ Râpez ou taillez en allumettes le chou rave, la carotte, la pomme...

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Tags: chou rave, cru, pomme, carottes, salade, accompagnement, sucré-salé, printemps

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12 novembre 2023

Cocotte de légumes d'automne au vin rouge

Pour 4 personnes, il vous faut 1 petit chou rouge (seulement la moitié s'il est gros), 1 à 2 oignons,2 à 3 carottes, 4 petits navets, 100g de lardons fumés, 1 petite boîte de marrons cuits, huile d'olive, thym, 3 à 4 clous de girofle, eau. * Cuire le...

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Tags: carottes, cuit, automne, salé, accompagnement, navets, Choi rouge

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6 septembre 2022

Tarte rustique ratatouille

Pour cette tarte rustique, il vous faut : 1 pâte feuilletée, 1 courgette (ou 2 petites de couleur différente pour que ce soit plus joli), 1 petite aubergine, 2 tomates fermés, 1 pot de pesto rosso, 1 poignée de parmesan râpé .. Facultatif : feuilles de...

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Tags: été, cuit, aubergines, salé, tarte, courgettes, tomates

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15 mars 2022

Rouleaux de chou frisé farce végan sucré-salé

Pour cette recette, il vous faut : des feuilles de chou frisé, 3 carottes, 1petit radis noir, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 300g de champignons de Paris, 1 branche de céleri, 200g de riz basmati, 2 càs de sirop d'érable, 1 petite boîte de concentré de tomates...

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Tags: carottes, cuit, salé, plat, accompagnement, radis noir, Chou frisé

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30 octobre 2017

Cake carottes sans huile ni beurre

Voilà une recette encore très appréciée lors de l'atelier cuisine du 28 octobre pour laquelle il vous faudra : pour le cake : 2 jaunes d'oeuf, 30g de sucre pour les jaunes d'oeufs, 2 blancs d'oeufs, 35g de sucre pour les blancs d'oeufs, 50g de noisettes...

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Tags: carottes, cuit, automne, sucré, atelier cuisine, cake, dessert

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28 octobre 2022

Chutney de tomates vertes

Pour cette recette, il vous faut 1kg de tomates vertes, 400g d'oignons jaunes ou rouges, 250g de pommes, 30cl de vinaigre de cidre, 3 grosses gousses d'ail, 15g de gingembre frais, 130g de raisins secs, 250g de sucre roux et 1 càc de sel * Récupérer la...

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Tags: cuit, condiment, accompagnement, apéritif, sucré-salé, Tomates vertes, à

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1 juillet 2022

Tarte courgettes aux 3 fromages

Pour cette recette , il vous faut 2 courgettes moyennes, une pâte feuilletée, du pesto vert, du chèvre en bûche, de la mozzarella, des tomates cerises, du fromage râpé, de l'ail et de l'huile d'olive.* couper les courgettes (si bios, inutile de les éplucher)...

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Tags: été, salé, tarte, recettes, courgettes, chaud, végétarien

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18 janvier 2022

Palets au brocoli et aux carottes

Il vous faut : 400g de brocolis, 300g de carottes, 2 œufs, 100g de fromage râpé, 60g de farine (à ajuster selon la taille des oeufs), épices selon vos goûts (ici curcuma et paprika) et un peu d'huile d'olive, graines de courges (facultatif) * éplucher...

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Tags: carottes, cuit, salé, accompagnement, hiver, brocolis

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7 novembre 2020

Gâteau carottes, raisins secs et canelle

Pour cette recette, il vous faut 250g de carottes râpées, 250g de farine, 130g de sucre complet , 4 œufs, 12 cl d'huile neutre (tournesol, pépins de raisin...) 1càc de canelle (+ ou - selon les goûts) 1/2 sachet de levure chimique, 30g de raisins secs....

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Tags: carottes, cuit, recette, sucré, dessert, hiver, raisins secs

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9 août 2019

Crumble de courgettes (et autres légumes d'été)

Pour cette recette, il vous faut 1 grosse courgette, 1 gros oignon, 1 poivron, 2 à 3 tomates, 1 gousse d'ail, 120g de semoule fine, 80g de parmesan râpé, 50g de farine, 25g de beurre mou, huile d'olive, basilic ( ou thym ou herbes de Provence ou épices...

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Tags: été, recette, plat, accompagnement, courgettes, tomates, sucré-salé

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31 janvier 2020

Poêlée de carottes

Pour cette recette, il vous faut 600g de carottes, 2 oignons, des lardons fumés, du thym et de l'huile d'olive 1* couper les carottes en rondelles très fines et émincer les oignons 2* dans une cocotte, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à...

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Tags: carottes, recette, salé, plat, accompagnement, hiver, oignons

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