Articles populaires – Les délices des paniers d'Elise

25 avril 2021

Palets au panais et au sésame

Pour cette recette, il vous faut : environ 150g de panais, 30g de graines de sésame doré, 30g de raisins secs, 1 poignée d'écorces d'oranges confites (facultatif), 2 oeifs, 100g de sucre roux, 5cl d'huile, 125g de farine, 1/2 sachet de levure, 1cac d'épices...

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Tags: sucré, dessert, gâteau, panais

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27 janvier 2021

Les potatoes maison

Le mercredi midi, ici, c'est potatoes maison.... Alors le samedi précédent, nous allons sur le marché de Saint-Quentin où nous prenons à Sandrine (notre super fromagère de l'Amap) notre complément de légumes au panier d'Élise... et notamment, et surtout,...

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Tags: pommes de terre, salé, accompagnement, recettes

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25 août 2020

Prunes pâtissières

Pour cette recette, il vous faut une pâte à tarte (sablée de préférence) , des prunes, 4 œufs, 1 litre de lait (entier , ce sera plus gourmand) 150g de sucre en poudre, 90g de fécule de maïs, 1 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé) 1* faire...

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Tags: recette, sucré, dessert, Prunes

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25 mai 2020

Glace à la fraise

Pour cette recette, il vous faut 200g de fraises, 70g de sucre, 30 cl de lait, 15 cl de crème liquide , 1 jaune d'oeuf et 1 càc de jus de citron. 1* dans une casserole, faire chauffer les fraises coupées en petits morceaux avec le sucre une dizaine de...

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Tags: dessert, printemps, glace, fraise

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8 septembre 2019

Gateau aux pommes sans oeufs

Pour cette recette, il vous faut 4 pommes, 150g de farine, 20g de poudre d'amandes, 1 sachet de levure chimique, 80g de sucre, 50g de matière grasse, 25cl de lait, cannelle (facultatif) 1* Préchauffer le four à 180° (th6) 2* Eplucher et couper les pommes...

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Tags: sucré, dessert, pomme, fruits

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10 février 2019

Soupe à l'oignon gourmande

Pour cette recette proposée par NB, il vous faudra : 3 gros oignons, 3 noix de saindoux (ou matièere grasse de votre choix), 4 càs de farine, fromage râpé, des tranches de baguette rassie, 1 litre et demi d'eau ou de bouillon, sel et poivre * éplucher...

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Tags: recette, soupe, hiver, oignons

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12 juillet 2019

Fanes et tiges de fenouil séchées

Cette recette , très simple à réaliser, permettra de conserver les tiges et fanes de fenouil quelques temps pour donner un petit goût anisé à vos plats... 1* bien nettoyer et essuyer les fanes et tiges du fenouil 2* couper les tiges en tronçons de 1cm...

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Tags: condiment, printemps, fenouil, fanes et feuilles

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1 septembre 2017

Le chou pointu (ou chou capricorne)

Ce chou, appelé aussi souvent chou nouveau, se trouve au printemps ou en été. Elise nous le propose dans ses paniers dès juillet. Ce chou, de culture rapide, est plus digeste que les choux d’hiver. Après l’avoir débarrassé de ses grandes feuilles que...

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Tags: chou, légume, vert, été

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2 août 2018

Patisson farci

Pour cette recette proposée par NC, il vous faudra : un patisson, de la viande hachée de boeuf, de la sauce tomate, et du fromage râpé. 1* Faire blanchir le patisson dans l'eau bouillante une dizaine de minutes (il faut qu'il soit suffisamment tendre...

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Tags: cuit, plat, patisson, tomates

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1 juillet 2018

Courgettes à tartiner

Cette recette , idéale pour un apéro entre amis, vous est proposée par NC. Pour la réaliser, il vous faut : 500g de chair de courgettes, 3 gousses d'ail, 1 oignon, 2 càs d'huile d'olive, sel, paprika, noix de cajou et 2 càs de fromage frais, 5 petites...

Posté par DPE 02 à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuit, salé, apéritif, courgettes

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9 août 2018

Pommes de terre à la suédoise (bonus : pomme de terre "dauphinesques")

Une façon différente et un peu élégante de servir ce légume pour laquelle il vous faudra des pommes de terre, de l'huile d'olive, les herbes / épices de votre choix. 1* Choisir des pommes de terre qui ont toutes le même calibre (moyennes ou grosses)....

Posté par DPE 02 à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuit, pommes de terre, accompagnement, fromage

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10 janvier 2024

Salade couscous/chou-rouge sucrée salée

Décidément, ce début d'année est sous le signe du chou-rouge. Pour cette recette(quantité à adapter au nombre d econvives), il vous faut de la semoule complète cuite, du chou-rouge émincé , 1 oignon rouge émincé, amandes et noisettes concassées et abricots...

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Tags: salade, hiver, sucré-salé, Chou-rouge

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11 juillet 2023

Tarte aux groseilles

Pour cette recette, il vous faut : 1 pâte à tarte (idéalement sablée mais brisée ou feuilletée , ça va aussi), 400g de groseilles, 150g de sucre, 1 œuf entier, 3cas de farine, 25 cl de crème épaisse, 1 sachet de sucre vanillé. * Mélanger la crème, les...

Posté par DPE 02 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuit, tarte, sucré, Groseilles

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11 avril 2023

Tatin de poireaux

Pour cette recette, il vous faut des poireaux (le vert et le blanc), 2 œufs, 2 à 3 càs de crème, des épices, du beurre et 1 pâte à tarte (brisée ou feuilletée selon vos goûts)... Les quantités sont à adapter en fonction de votre moule et du nombre de...

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Tags: cuit, salé, tarte, poireaux

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26 janvier 2022

Cake citron et graines de pavot

Pour réaliser ce gâteau si réconfortant quand il fait froid, il vous faut 1 à 2 citrons, 3 œufs, 100g de sucre, 160g de farine + 1 sachet de levure, 120g de beurre , écorces de citron confites et des graines de pavot. Pour le glaçage : sucre glace et...

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Tags: sucré, dessert, gâteau, citron

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22 octobre 2023

Rondelles de pommes feuilletées

Voilà une recette simple et efficace pour un goûter gourmand. Elle fait fureur sur les réseaux sociaux En xxe moment.. Pour notre version, il vous faut 2 ou 3 pommes, 1 pâte feuilletée, 1 peu de lait et du sucre en poudre... * éplucher les pommes, évider...

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Tags: automne, sucré, dessert, Pommes

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22 juin 2025

Soupe froide de lentilles corail et pêches

Pour cette recette parfaite quand on a trop chaud, il vous faut : 70g de lentilles corail par personne (=1 portion), et par portion de lentilles : 1 pêche jaune, 1 petit oignon , 1 petite dizaine de raisins secs, 10 cl de lait de coco, 3 portions, les...

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Tags: Lentilles corail, Pêches, soupe, été

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12 avril 2024

Tatin "brickée" au navet

Pour cette tatin, il vous faut de beaux et bons navets, une bûche de fromage de chèvre un peu d'huile, de beurre et de miel, des herbes aromatiques et 3 feuilles de brick. * couper vos navets en fines rondelles (idéalement à la mandoline) * dans une sauteuse,...

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Tags: navets, tarte, salé, cuit

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3 mars 2023

Cake banane et chocolat (à la farine de quinoa)

Pour cette gourmandise, il vous faut 4 bananes, 150g de farine de blé, 50g de farine de quinoa, 3 oeufs, 50g de poudre d'amandes, 1 sachet de levure chimique, 25g de sucre muscovado , 100g de lait, 100g de pépites de chocolat* Écraser 3 bananes en purée...

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Tags: sucré, dessert, quinoa, Bananes

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7 septembre 2023

Velouté froid de courgettes au lait de coco

Pour cette recette, il vous faut 700 à 800g de rondelles de courgettes, 20cl de lait de coco, épices et herbes selon vos goûts... * cuire les rondelles de courgettes saupoudrées des épices de votre choix (ici tikka masala) à la vapeur selon vos habitudes...

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Tags: salé, soupe, courgettes, froid

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13 août 2024

Concombre zéro déchet

On ne consomme pas toujours les pépins des concombres, et bien souvent ils finissent au compost, alors voilà une astuce hyper facile pour en faire un breuvage idéalement frais en ce moment. Il vous faut : les pépins de concombre en laissant la chair qui...

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Tags: zéro déchet, Concombre, été, boisson

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12 juillet 2024

Petits gâteaux aux fruits rouges

Pour cette recette, il vous faut : 3 œufs, 60g de sucre ou, 100g de beurre, 100g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et de bons fruits rouges d'Elise (ici framboises et myrtilles) * faire fondre le beurre * mélanger ensemble les œufs et le sucre...

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Tags: Myrtilles, framboises, sucré, dessert

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1 juillet 2024

Tartinade de cosses de fèves

Pour cette tartinade zéro déchet, il vous faut des cosses de fèves, un pion d'ail, une poignée de tomates cerises et de l'huile d'olive * récupérer les cosses des fèves en prenant soin de bien en retirer les fils * les couper en petits morceaux et les...

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Tags: Fèves, zéro déchet, été, apéritif

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19 février 2025

La tarte aux carottes de Claire

Cette tarte proposée plusieurs fois par Clairette lors de moments conviviaux a eu un tel succès qu'il est enfin temps de vous la partager. Il vous faut : une pâte brisée, 4 à 6 carottes, 3 oignons, de la crème fraîche, de la moutarde, les assaisonnements...

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Tags: carottes, tarte, salé, végétarien

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9 octobre 2022

Mousse au chocolat aux œufs frais

Pour cette recette simple comme bonjour, il vous faut 6 œufs bios et bien frais (vive ceux de la roseraie) et 200g de chocolat . * faire fondre le chocolat tranquillement au bain marie * y ajouter un à un les jaunes d'œufs en mélangeant bien * battre...

Posté par DPE 02 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Oeufs, chocolat

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