zero dechet - Les délices des paniers d'Elise

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zero dechet

24 octobre 2025

Purée anti-gaspi chou romanesco

Quand dans le panier de l'Amap, je découvre un chou romanesco aux magnifiques parures, je ne peux me résoudre à les laisser partir à la poubelle... Alors, ce midi, j'ai fait une purée gourmande anti-gaspi à tout petit prix et bien savoureuse. J'ai donc...

Posté par DPE 02 à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-gaspi, zéro déchet, accompagnement, cuit, Chou romanesco

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17 mai 2025

Feuilles de chou-rave curry coco

Qu'ils sont beaux les choux-raves cette semaine! Et les feuilles sont magnifiques. Ce serait donc un vrai gâchis que de les jeter ! Pour cette recette, il vous faut : des feuilles de chou-rave (sans les tiges), un oignon, un pion d'ail, 1 càs de curry...

Posté par DPE 02 à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou rave, accompagnement, salé, cuit, printemps, zéro déchet

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12 mai 2025

Tombée d'épinards curry et miel et tartinade de tiges d'épinards aux noisettes

Et si on se mettait au vert... avec tous les jeudi fériés de ce mois de mai, il y a pas mal d'occasions pour cela ! Sinon, il reste les magnifiques épinards d'Elise et ces 2 recettes pour ne rien jeter. Pour ces 2 recettes, il vous faut bien évidemment...

Posté par DPE 02 à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: zéro déchet, Epinards, printemps, apéro, accompagnement

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17 janvier 2025

Quiche au pain

Il arrive parfois qu'on ait eu "plus gros yeux que gros ventre" et qu'il y ait des restes de pain. Alors bien sûr, les croûtons et la chapelure sont une solution... Mais voilà une autre alternative pour consommer nos restes de pain. Pour cette recette...

Posté par DPE 02 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anti-gaspi, zéro déchet, tarte, salé, cuit

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13 août 2024

Concombre zéro déchet

On ne consomme pas toujours les pépins des concombres, et bien souvent ils finissent au compost, alors voilà une astuce hyper facile pour en faire un breuvage idéalement frais en ce moment. Il vous faut : les pépins de concombre en laissant la chair qui...

Posté par DPE 02 à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: zéro déchet, Concombre, été, boisson

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1 juillet 2024

Tartinade de cosses de fèves

Pour cette tartinade zéro déchet, il vous faut des cosses de fèves, un pion d'ail, une poignée de tomates cerises et de l'huile d'olive * récupérer les cosses des fèves en prenant soin de bien en retirer les fils * les couper en petits morceaux et les...

Posté par DPE 02 à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fèves, zéro déchet, été, apéritif

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28 juin 2024

Feuilles et tiges de betteraves gratinées

Merci à l'amap d'isle pour cette belle recette et ces belles photos... Recette d'inspiration italienne : les feuilles de betteraves gratinées. Il faut d'abord faire bouillir les morceaux de feuilles et de tiges bien nettoyés pendant 10 minutes, puis les...

Posté par DPE 02 à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: printemps, cuit, salé, betteraves, zéro déchet, accompagnement

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10 juin 2023

Soupe froide aux cosses de petits pois

Pour cette recette, il vous faut 400g de cosses de petits pois frais, 2 petites pommes de terre, 1 carotte, 1 tige d'aillet (sinon 1 gousse d'ail fera l'affaire), 1/2 fromage frais de chèvre, 1 à 2 càs d'huile d'olive, 3 à 4 branches de basilic frais,...

Posté par DPE 02 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuit, aubergines, soupe, Petis pois, anti-gaspi, zéro déchet

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12 juin 2020

Tarte aux fanes et tiges de chou-rave

Pour cette recette, il vous faut : feuilles et tiges d'un à deux choux-rave, 1 pâte brisée, 100g de lardons fumés, 3 oeufs, 2 càs bombées de crème fraîche épaisse, 10 à 15 cl de lait , fromage râpé, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel, poivre , épices...

Posté par DPE 02 à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, chou rave, salé, tarte, printemps, fanes et feuilles, anti-gaspi, zéro déchet

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12 mai 2020

sirop fruité zéro déchet

Pour cette recette, il vous suffit de récupérer les "déchets" de la tarte rhubarbe-fraises , à savoir les pelures de rhubarbe (y compris les tronçons des bouts de tige), et les queues et "têtes" des fraises , 500 ml d'eau et 300g de sucre (à utiliser...

Posté par DPE 02 à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré, printemps, Rhubarbe, fraise, boisson, anti-gaspi, zéro déchet

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