sucre-sale - Les délices des paniers d'Elise

2 mars 2024

Tarte tatin d'endives au miel et à l'orange sanguine

Pour cette recette, il vous faut 5 endives coupées en 2 dans le sens de la longueur, 1 noisette de beurre, 1càs d'huile d'olive, 1 càs de miel, le jus d'une orange sanguine et 1 pâte feuilletée.. * dans une sauteuse, faire fondre le beurre et le miel...

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Tags: Endives, tarte, accompagnement, hiver, cuit, sucré-salé

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10 janvier 2024

Salade couscous/chou-rouge sucrée salée

Décidément, ce début d'année est sous le signe du chou-rouge. Pour cette recette(quantité à adapter au nombre d econvives), il vous faut de la semoule complète cuite, du chou-rouge émincé , 1 oignon rouge émincé, amandes et noisettes concassées et abricots...

Posté par DPE 02 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, hiver, sucré-salé, Chou-rouge

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2 janvier 2024

Salade de chou-rouge à la chinoise

Pour cette recette, il vous faut un demi chou-rouge, 1 boite de pousses de haricots mungo, 1 oignon rouge et 1 à 2 petites carottes. Pour l'assaisonnement : 2 à 3 càs d'huile d'olive, 1 càc de moutarde, 1 càc de miel, quelques cacahuètes et 1 pincée de...

Posté par DPE 02 à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, cru, salade, hiver, sucré-salé, miel, Chou-rouge, oignon rouge

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4 août 2023

Courgettes à l'indienne

Il vous faut : 3 à 4 petites courgettes, 1 càs de mélange d'épices tikka masala (trouvé à grand frais), 1 citron confit salé, 1 poignée de raisins secs, 20cl de lait de coco, et de l'huile d'olive* couper les courgettes en fines rondelles (idéalement...

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Tags: cuit, accompagnement, courgettes, sucré-salé

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28 octobre 2022

Chutney de tomates vertes

Pour cette recette, il vous faut 1kg de tomates vertes, 400g d'oignons jaunes ou rouges, 250g de pommes, 30cl de vinaigre de cidre, 3 grosses gousses d'ail, 15g de gingembre frais, 130g de raisins secs, 250g de sucre roux et 1 càc de sel * Récupérer la...

Posté par DPE 02 à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuit, condiment, accompagnement, apéritif, sucré-salé, Tomates vertes, à

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19 octobre 2022

Tajine de poulet aux coings

Nous n'avons pas forcément de coings dans les paniers de l'Amap, mais il n'est pas étonnant d'en trouver dans son jardin ou dans celui d'un ami et bien souvent, on ne sait pas trop quoi en faire, à part des compotes, des gelées ou des pâtes de fruits...

Posté par DPE 02 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuit, automne, plat, sucré-salé, Coings

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9 août 2019

Crumble de courgettes (et autres légumes d'été)

Pour cette recette, il vous faut 1 grosse courgette, 1 gros oignon, 1 poivron, 2 à 3 tomates, 1 gousse d'ail, 120g de semoule fine, 80g de parmesan râpé, 50g de farine, 25g de beurre mou, huile d'olive, basilic ( ou thym ou herbes de Provence ou épices...

Posté par DPE 02 à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, recette, plat, accompagnement, courgettes, tomates, sucré-salé

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23 septembre 2018

velouté courge-pommes

Pour ce velouté aux parfums légérement acidulées, il vous faut : 500g de chair de courge (type potiron, citrouille ....) , 2 pommes, 1 oignon, 1 grosse pomme de terre, de l'huile d'olive et des épices (cannelle, tajine, 4 épices...) , crème fraîche (facultatif)...

Posté par DPE 02 à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, automne, courges, soupe, pomme, sucré-salé

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