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Les délices des paniers d'Elise
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12 juin 2020

Tarte aux fanes et tiges de chou-rave

Tarte aux fanes et tiges de chou-rave
Pour cette recette, il vous faut : feuilles et tiges d'un à deux choux-rave, 1 pâte brisée, 100g de lardons fumés, 3 oeufs, 2 càs bombées de crème fraîche épaisse, 10 à 15 cl de lait , fromage râpé, 1 gousse d'ail, huile d'olive, sel, poivre , épices...
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12 juillet 2019

Flan de fenouil au thon

Flan de fenouil au thon
Encore une belle recette pour utiliser les fanes de fenouil pour laquelle il vous faudra : les fanes bien fraiches d'un fenouil, 3 meufs, 25cl de lait, 1cas de farine, une boite de thon, sel et poivre.. 1* nettoyer et sécher les fanes du fenouil en enlevant...
12 juillet 2019

Fanes et tiges de fenouil séchées

Fanes et tiges de fenouil séchées
Cette recette , très simple à réaliser, permettra de conserver les tiges et fanes de fenouil quelques temps pour donner un petit goût anisé à vos plats... 1* bien nettoyer et essuyer les fanes et tiges du fenouil 2* couper les tiges en tronçons de 1cm...
14 juin 2019

Tempura de fanes de navets

Tempura de fanes de navets
Cuisinons à nouveau les fanes et cette fois ci, ce sont celles des navets primeurs... il vous faut des fanes de navet, 1 oignon rouge, 1 pincée de curcuma en poudre, 1 oeuf, 15cl d'eau glacée, 70g de farine, de l'huile de friture et du sel. 1* Émincer...
14 juin 2019

Quiche sans pâte aux fanes de carottes

Quiche sans pâte aux fanes de carottes
Cette recette a été testée et approuvée par Elise. Il vous faut : des fanes de carottes, 1 petit oignon, 1 ou 2 pions d'ail, 25g de beurre, 6 oeufs (bios et bons que vous pouvez trouver à l'AMAP), 50cl de lait; 2 càs de farine, sel, poivre et quelques...
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7 juin 2019

Velouté de fanes de carottes

Velouté de fanes de carottes
Cette recette permet d'utiliser les fanes de carottes primeur... Il vous faut les fanes d'un kilo de carottes, 4 pommes de terre moyennes, graines de cumin (ou cumin en poudre), 1 échalote, de l'huile d'olive, sel et poivre. 1*Bien nettoyer les fanes...
7 juin 2019

Fanes et tiges de betteraves rouges en poêlée

Fanes et tiges de betteraves rouges en poêlée
Cette recette, rapide à réaliser permet d'utiliser les fanes et tiges toutes fraîches des jeunes betteraves. Il vous faut : une belle poignée de fanes et tiges de betteraves rouges, de l'huile d'olive et une belle échalote. 1* bien laver les tiges et...
20 mai 2019

bricks feuille de chou-rave et chipolata

bricks feuille de chou-rave et chipolata
Pour cette recette, il vous faudra : 6 feuilles de chou-rave, 6 feuilles de bricks, 6 chipolatas et du paprika 1* Faire cuire les chipolatas à la poêle sans matière grasse 2* Choisir les plus belles feuilles du chou-rave, bien les laver et retirer le...
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