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Pour cette recette, il vous faut : 3 à 4 belles pommes (que vous pouvez trouver en contrat avec notre arboricullteur) , 125g de beurre (délicieux au petit patapon  présent sur le marché de Saint-Quentin le samedi matin), 125g de farine, 125g de sucre blanc (ou 80g de sucre de canne complet), 3 oeufs et 1càc de cannelle (ou pas).

1* Faire fondre le beurre et bien le mélanger avec le sucre

2* Fouetter les oeufs et les ajouter au mélange beurre sucre

3* Bien mélanger la farine, la levure et la cannelle et l'ajouter à la préparation

4* Peler les pommes et les couper en petits morceaux et les incorporer à la pâte

5* Tout verser dans un moule préalablement beurré et enfourner à chaud à 180°(th6) pour environ 30 minutes

Laisser tiédir avant de démouler.