15 juin 2018

Le fenouil

  Cultivé de juin à octobre, le fenouil est un légume à la saveur anisée dont on consomme surtout le bulbe.  Il se consomme cru en salade , braisé, sauté, mijoté dans un couscous ou un tajine. Ses fanes peuvent être utilisées en pesto ou en smoothie par exemple. Retrouvez ici les recettes des amapiens : - la salade fraîcheur de fenouil au thon - la salade exotique au fenouil - la salade de fenouil al pesto
Posté par DPE 02 à 14:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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